Kräftige Rinderkraftsuppe mit Frittaten € 6,90 mit Grießnockerl € 6,90 Lungauer Kaspressknödelsuppe Consommé vom Rind mit Röstzwiebel € 7,90 Ingwer-Karottencremesuppe verfeinert mit Kokosmilch mit Grissini (vegan) € 9,90 mit 2 Stück Garnelen € 14,90

Gemischter Salat € 7,90 Beef Tatar mit grünem Apfel und Eigelb dazu Trüffelbutter und Weißbrot als Vorspeise € 19,90 als Hauptspeise € 26,90 Hausgebeizter Alpenlachs mit Gurken, Radieschen, Weintrauben und Dill € 18,50 Burrata mit frischem Basilikumpesto mit Tomaten-Texturen, Pinienkernen und Grissini € 14,90 Selbstgemachter Hauskäse von Almkühen aus Obertauern auf buntem Salat im Lungauer Speckmantel gebraten oder in Kürbiskernbrösel gebacken € 14,20 Caesar Salat fein marinierte Salatherzen mit frisch gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten und Kapern € 12,40 mit Hühnerfiletstreifen € 17,90 mit 5 Stück Riesengarnelen € 24,40 mit heimischen Rinderfiletstreifen € 27,90

Fein geröstete Kasnock‘n vom Pinzgauer Bierkäse mit Röstzwiebeln € 15,90 Tomahawk-Steak vom Voralpen-Strohschwein in Steinpilzsauce mit gebratenem und mariniertem Paprika und Fächerkartoffeln € 27,90 Lachsforellenfilet aus Untertauern auf cremigem Tomaten-Risotto mit Schnittlauch-Melange, Parmesan und Oliven Crunch € 28,90 Hausgemachte Bandnudeln in Chili, Knoblauch und Kirschtomaten geschwenkt serviert mit Rucola und Parmesan € 14,90 oder mit 5 Stück Riesengarnelen € 26,90 Goldbraunes Wiener Schnitzel vom Kalb aus der Pfanne mit Petersilienkartoffeln und Wildpreiselbeeren € 28,90 180 g Filet vom Almochsen auf rosa Beeren-Whisky Sauce mit Süßkartoffeln und grüne Bohnen € 39,90 Hohe Tauern Lammkrone mit Chimichurri auf mediterranem Gemüse, dazu hausgemachte Gnocchi € 39,90 Gebackenes Landhendlfilet mit Zuckererbsen-Variation und Microgreens € 24,90 Heimisches Hirschrücken Steak mit Senfkörnerlack dazu gebackenen Kartoffelknödel, Ofenkarotte und pikante Gemüserahmsauce € 39,90

2 Stück Palatschinken gefüllt mit Marillenmarmelade oder Nutella € 7,20 Mango Panna Cotta mit Kokosmilch Espuma € 9,20 „Panorama Heiße Liebe“ Vanilleparfait mit heißem Himbeermark € 8,20 Zartbitter Schokoladen-Mousse auf „Gewürz-Kirschen“, mit Schoko-Crumble € 8,90 Kaiserschmarrn mit Zimt-Apfelragout und Rosinen nach Wunsch € 14,90 Genießen Sie auch unsere täglich wechselnden Gourmet-Menüs ab € 48,00