Suppen

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AKTUELLES
ADRESSE Restaurant Panorama Brettsteinstraße 1 5562 Obertauern Austria
KONTAKT +43 6456 7432 www.restaurant-obertauern.at Impressum Hotel Panorama Obertauern Sommer in Obertauern FOXY Obertauern
PANORAMA

Speisekarte

Winter 2021/22

IM RESTAURANT PANORAMA IN OBERTAUERN Täglich wechselnde Gourmet-Menüs ab Euro 39,- pro Person warten zusätzlich auf Sie.
Oma‘s Rinderkraftsuppe mit Frittaten oder Grießnockerl € 5,90 mit Leberknödel € 6,50 mit Lungauer Kaspressknödel € 6,50 Hokkaido-Cremesuppe verfeinert mit Sesamöl und Szechuan Pfeffer mit 2 Stück Garnelen € 10,90 mit Grissini (vegan) € 6,90 Knoblauch-Cremesuppe mit Brotchips (vegetarisch) € 6,50 mit Lungauer Bauchspeck und Brotchips € 9,00 Pikante Ragoutsuppe vom heimischen Wildschwein mit Süßkartoffel-Bällchen € 9,00

Hauptgerichte

Fein geröstete Kasnock‘n vom Lungauer Bio-Bergkäse mit Röstzwiebeln € 13,90 Blunzn-Ravioli im Butterfond, dazu lauwarmer Speck-Krautsalat € 19,90 Tomahawksteak vom Voralpen-Strohschwein mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Maiskölbchen € 23,90 Lachsforellenfilet aus Untertauern in Erdnuss-Parmesankruste auf cremigem Zitronen-Petersil-Risotto, mit Proseccomelange und getrockneten Tomaten € 22,90 Hausgemachte Bandnudeln in Chili, Knoblauch und Kirschtomaten geschwenkt; serviert mit Rucola und Parmesan € 13,50 oder mit 5 Stück Riesengarnelen € 23,50 Goldbraunes Wienerschnitzel vom Kalb aus der Pfanne mit Petersilienkartoffeln und Wildpreiselbeeren € 26,00 180 g Filet vom Almochsen mit getrüffeltem Rucola, Parmesan, Butterkartoffeln und geschmorten Tomaten € 38,00 Hohen Tauern Lammkrone mit Chimichurri auf mediterranem Gemüse, dazu hausgemachte Gnocchi € 35,00 Heimisches Hirschrücken Steak mit Bergkräuter dazu Morchel-Rahmsauce, Kartoffelsoufflé, glasierter Kürbis und Brokkoli € 35,00

Desserts

2 Stück Palatschinken gefüllt mit Marillenmarmelade oder Nutella € 6,50 Sorbetvariaton Trilogie aus Kürbiskern-Krokant, Himbeer-Chili und Lebkuchen € 9,20 Zweierlei Schokomousse auf „besoffenen Kirschen“ € 7,90 Schwarze Topfen-Mohnnockerl Mango-Marillen Ragout € 9,50 Kaiserschmarrn mit Zimt-Apfelragout und Rosinen nach Wunsch € 12,90 Heiße Liebe Vanilleeis mit Himbeeren € 7,90

Salate & Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat € 6,90 Beef Tartar fein garniert mit Wachtelspiegelei und gerösteten Brotscheiben als Vorspeise € 17,90 als Hauptspeise € 24,90 Hausgebeizter Fuschlseesaibling mit Mango-Chutney, Fenchelsalat und Chili-Avocado € 16,90 Burrata mit frischem Basilikumpesto Tomaten Texturen, Pinienkerne und Grissini € 13,90 Selbstgemachter Hauskäse von Almkühen aus Obertauern auf buntem Salatstrauß im Lungauer Speckmantel gebraten oder in Kürbiskernbrösel gebacken € 13,90 Caesar Salat fein marinierte Salatherzen mit frisch gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten und Kapern € 10,90 mit Putenstreifen € 16,90 mit 5 Stück Riesengarnelen € 20,90 mit heimischen Rinderfiletstreifen € 22,90
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IM RESTAURANT PANORAMA IN OBERTAUERN Täglich wechselnde Gourmet-Menüs ab Euro 39,- pro Person warten zusätzlich auf Sie.

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Oma‘s Rinderkraftsuppe mit Frittaten oder Grießnockerl € 5,90 mit Leberknödel € 6,50 mit Lungauer Kaspressknödel € 6,50 Hokkaido-Cremesuppe verfeinert mit Sesamöl und Szechuan Pfeffer mit 2 Stück Garnelen € 10,90 mit Grissini (vegan) € 6,90 Knoblauch-Cremesuppe mit Brotchips (vegetarisch) € 6,50 mit Lungauer Bauchspeck und Brotchips € 9,00 Pikante Ragoutsuppe vom heimischen Wildschwein mit Süßkartoffel-Bällchen € 9,00

Salate & Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat € 6,90 Beef Tartar fein garniert mit Wachtelspiegelei und gerösteten Brotscheiben als Vorspeise € 17,90 als Hauptspeise € 24,90 Hausgebeizter Fuschlseesaibling mit Mango-Chutney, Fenchelsalat und Chili- Avocado € 16,90 Burrata mit frischem Basilikumpesto Tomaten Texturen, Pinienkerne und Grissini € 13,90 Selbstgemachter Hauskäse von Almkühen aus Obertauern auf buntem Salatstrauß im Lungauer Speckmantel gebraten oder in Kürbiskernbrösel gebacken € 13,90 Caesar Salat fein marinierte Salatherzen mit frisch gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten und Kapern € 10,90 mit Putenstreifen € 16,90 mit 5 Stück Riesengarnelen € 20,90 mit heimischen Rinderfiletstreifen € 22,90

Hauptgerichte

Fein geröstete Kasnock‘n vom Lungauer Bio-Bergkäse mit Röstzwiebeln € 13,90 Blunzn-Ravioli im Butterfond, dazu lauwarmer Speck-Krautsalat € 19,90 Tomahawksteak vom Voralpen-Strohschwein mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Maiskölbchen € 23,90 Lachsforellenfilet aus Untertauern in Erdnuss-Parmesankruste auf cremigem Zitronen-Petersil-Risotto, mit Proseccomelange und getrockneten Tomaten € 22,90 Hausgemachte Bandnudeln in Chili, Knoblauch und Kirschtomaten geschwenkt; serviert mit Rucola und Parmesan € 13,50 oder mit 5 Stück Riesengarnelen € 23,50 Goldbraunes Wienerschnitzel vom Kalb aus der Pfanne mit Petersilienkartoffeln und Wildpreiselbeeren € 26,00 180 g Filet vom Almochsen mit getrüffeltem Rucola, Parmesan, Butterkartoffeln und geschmorten Tomaten € 38,00 Hohen Tauern Lammkrone mit Chimichurri auf mediterranem Gemüse, dazu hausgemachte Gnocchi € 35,00 Heimisches Hirschrücken Steak mit Bergkräuter dazu Morchel-Rahmsauce, Kartoffelsoufflé, glasierter Kürbis und Brokkoli € 35,00

Desserts

2 Stück Palatschinken gefüllt mit Marillenmarmelade oder Nutella € 6,50 Sorbetvariaton Trilogie aus Kürbiskern-Krokant, Himbeer-Chili und Lebkuchen € 9,20 Zweierlei Schokomousse auf „besoffenen Kirschen“ € 7,90 Schwarze Topfen-Mohnnockerl Mango-Marillen Ragout € 9,50 Kaiserschmarrn mit Zimt-Apfelragout und Rosinen nach Wunsch € 12,90 Heiße Liebe Vanilleeis mit Himbeeren € 7,90
 +43 6456 7432
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